Представяме ви рецепта за бърз десерт с бишкоти, с приятен вкус на кафе и нотка на шоколад. Можете да го приготвите лесно, без да използвате фурна и желатин – идеален десерт след обяд или вечеря.
Необходими продукти:
- бишкоти
- 250 мл еспресо
- 30 г захар
- 2 с. л. ликьор “Бейлис”
За крема:
- 600 мл мляко
- 200 г бита сметана
- 120 г захар
- 250 г маскарпоне
- 50 г краве масло
- 4 г разтворимо кафе
- 70 г царевично нишесте
- 100 мл ликьор “Бейлис”
За шоколадовата глазура:
- 200 г парченца черен шоколад
- 4 с. л. бита сметана
- 100 г краве масло
- 50 г захар
- стърготини от бял шоколад за украса (по желание)
Начин на приготвяне:
Изсипете подсладеното кафе в купа.
Добавете ликьора и разбъркайте.
Потопете бишкотите в тази смес и ги наредете във форма, застлана с фолио.
Изсипете млякото в тенджерата.
Добавете нишестето и разбъркайте с бъркалка, докато бучките изчезнат.
След това, добавете разтворимото кафе и разбъркайте.
Добавете сметаната, ликьора и разбъркайте всичко добре с бъркалка.
Тенджерата се поставя на котлона и се вари на среден огън, като се разбърква, докато кремът се сгъсти.
Добавете захарта, разбъркайте и гответе, докато кремът започне да кипи.
Изключете котлона, добавете мекото масло, маскарпонето и разбъркайте, докато съставките се смесят.
Изсипете половината крем върху бишкотите.
Наредете втори ред бишкоти, напоени с кафе и изсипете втората половина от крема.
Накрая наредете последния ред от бишкоти.
Покрийте формата с фолио и я приберете в хладилник за поне два часа.
Добавете маслото към съда с шоколадови парченца.
Добавете сметаната и поръсете със захар.
Поставете съда в микровълновата за около 1,5 минути и разбъркайте добре шоколада.
Залейте десерта с глазурата и го намажете по цялата повърхност.
Покрийте с фолио и приберете в хладилника за 4-6 часа.
След като изстине, отстранете формата и фолиото от и украсете отгоре с шоколадови стърготини.
Сочният бърз десерт с бишкоти е готов за сервиране.
