Пригответе вкусни пълнени мекици у дома, които стават за нула време! Нашата баба ни правеше тази рецепта, когато бяхме деца.

Необходими продукти:

  • 200 г кисело мляко
  • 1/2 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. сода бикарбонат
  • 150 г кашкавал
  • 200 г брашно

За плънката:

  • 2 глави лук
  • 1 ч. л. захар
  • 500 г картофи
  • 1/2 ч. л. сол
  • олио

Начин на приготвяне:

Изсипете киселото мляко в дълбока купа.

Добавете содата, солта и разбъркайте с лъжица.

Добавете настърган кашкавал и разбъркайте.

Пресейте брашното през сито и разбъркайте.

Замесете тестото на ръка.

Нарежете картофите на кубчета и ги добавете в тенджера с вода.

Посолете, покрийте с капак и гответе 10-12 минути.

Загрейте олиото в тиган и добавете нарязания на кубчета лук.

Поръсете лука със захар, разбъркайте и запържете 3-4 минути на среден огън.

Прехвърлете тестото върху набрашнена маса и го разделете на 10 равни части.

Пасирайте картофите, добавете запържения лук и разбъркайте.

Разтегнете тестото с ръце, сложете плънка в центъра и я покрийте с тестото.

Загрейте олиото в тиган.

Добавете подготвените пълнени мекици и пържете на слаб котлон по 1 минута от всяка страна.