Опитайте тази много апетитна рецепта за салата от цвекло с орехи, чесън и запържен лук. Може да се приготви както за ежедневно меню, така и за специален повод.
Необходими продукти:
- 2 глави червено цвекло
- сокът от половин лимон
- 1 глава лук
- зехтин или олио
- орехи на вкус
- 2 скилидки чесън
- сол, смлян черен пипер, индийско орехче на вкус
- няколко стръка магданоз
Начин на приготвяне:
Обелете цвеклото и го нарежете на ивици. Прехвърлете го в дълбока купа. Поръсете със сока на половин лимон и разбъркайте.
Обелете лука и го нарежете на кубчета. Запържете го в малко зехтин, докато поруменее.
Добавете червеното цвекло при лука в тигана и разбъркайте много добре с шпатула.
Покрийте и гответе на среден огън.
Нарежете орехите на ситно.
Нарежете също на ситно 2 скилидки чесън.
Цвеклото се овкусява със сол, смлян черен пипер и настъргано индийско орехче (на вкус). Добавете чесъна и разбъркайте. Продължете да готвите цвеклото под капак, докато омекне.
Нарежете магданоза на ситно.
Свалете тигана от котлона и добавете орехите. Разбъркайте.
Прехвърлете готовата салата от цвекло в чиния. Поръсете с нарязан магданоз и се насладете с филийка пресен хляб.
