Опитайте тази много апетитна рецепта за салата от цвекло с орехи, чесън и запържен лук. Може да се приготви както за ежедневно меню, така и за специален повод.

Необходими продукти:

  • 2 глави червено цвекло
  • сокът от половин лимон
  • 1 глава лук
  • зехтин или олио
  • орехи на вкус
  • 2 скилидки чесън
  • сол, смлян черен пипер, индийско орехче на вкус
  • няколко стръка магданоз

Начин на приготвяне:

Обелете цвеклото и го нарежете на ивици. Прехвърлете го в дълбока купа. Поръсете със сока на половин лимон и разбъркайте.

Обелете лука и го нарежете на кубчета. Запържете го в малко зехтин, докато поруменее.

Добавете червеното цвекло при лука в тигана и разбъркайте много добре с шпатула.

Покрийте и гответе на среден огън.

Нарежете орехите на ситно.

Нарежете също на ситно 2 скилидки чесън.

Цвеклото се овкусява със сол, смлян черен пипер и настъргано индийско орехче (на вкус). Добавете чесъна и разбъркайте. Продължете да готвите цвеклото под капак, докато омекне.

Нарежете магданоза на ситно.

Свалете тигана от котлона и добавете орехите. Разбъркайте.

Прехвърлете готовата салата от цвекло в чиния. Поръсете с нарязан магданоз и се насладете с филийка пресен хляб.