Тази рецепта ще ви хареса. Направете си домашно сирене от две съставки, а процедурата наистина е много проста. Ще спестите пари и на масата ще имате вкусно сирене.
Необходими продукти:
- 1,5 л мляко
- сок от 1 лимон
по желание:
- 1-2 ч. л. морска сол
- зехтин
- мащерка
Начин на приготвяне:
Изсипете млякото в тенджерата.
Започнете да го варите на умерена температура при непрекъснато бъркане.
Нарежете лимона на две.
Изстискайте сока и го прецедете.
Изсипете го постепенно в топлото прясно мляко.
Гответе още минута на слаб огън.
Продължете да бъркате бавно.
След това, свалете тенджерата.
Но все пак разбъркайте.
Вземете по-голяма купа.
Поставете в нея цедка, а върху нея марля.
Прецедете сместа.
Внимателно изстискайте сиренето.
Изсипете суроватката обратно в тенджерата и добавете сол.
Поставете тензуха с полученото сирене във врящата суроватка.
Варете около 2-3 минути.
Вземете по-малка цедка или форма за сирене.
Покрийте с един слой марля и оформете сиренето.
Сложете нещо тежко, например, чаша вода.
Оставете да престои 40 минути.
Внимателно обърнете полученото сирене в чиния, полейте със зехтин и поръсете с мащерка.
Вкусът на това домашно сирене от две съставки е несравним.
