Представяме ви вкусна здравословна зеленчукова запеканка, приготвена от прости съставки. Цялата кухня ще се изпълни с невероятен аромат.

Необходими продукти:

  • 1 праз
  • 1 морков
  • 2 чушки
  • 4 картофа
  • магданоз
  • 4 яйца
  • 1 средна зелка
  • копър
  • сол
  • смлян черен пипер
  • провансалски билки
  • 50 мл мляко
  • 30 мл зехтин
  • 5 с. л. брашно
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • 200 г кашкавал

За соса:

  • 2 с. л. кисело мляко
  • 2 с. л. майонеза
  • 1 скилидка чесън
  • копър

Приготвяне:

Прехвърлете тънко нарязания праз в кръгла стъклена купа.

Добавете едро настъргания морков.

Отстранете дръжката и семките на чушките, нарежете ги на малки кубчета и ги добавете в купата.

Добавете нарязания копър и магданоз.

Обелете картофите, измийте ги, настържете ги, отцедете ги и ги сложете в купата.

Накрая добавете и настърганото зеле.

Счупете яйцата в дълбока купа.

Поръсете сол, черен пипер, провансалски билки и разбийте с бъркалка.

След това, в купата налейте млякото и олиото и разбийте отново.

Накрая добавете брашното и бакпулвера и всичко се разбърква добре.

Сместа се изсипва при зеленчуците и всичко се разбърква добре.

След това, сместа се разпределя равномерно върху застлана с хартия за печене тава.

Поставете тавата в предварително загрята фурна и печете 25 минути на 200°C.

Пригответе соса: добавете кисело мляко в малка купа.

След това, добавете майонезата и пресования чесън.

Накрая добавете нарязан копър и разбъркайте всичко.

Извадете тавата от фурната, поръсете с кашкавал и печете още 10-12 минути на 200°C.

Поднасете апетитната зеленчукова запеканка с вкусен сос.