Ако имате картофи у дома, опитайте тази вкусна рецепта за пълнено картофено руло. За пълнежа можете да изберете съставки, които имате в момента в хладилника.
Необходими продукти:
- 3 големи картофа
- 300 г настърган кашкавал
- 20 мл олио
- 4 г сол
За пълнежа:
- 500 г кайма
- 20 мл олио
- 1 глава лук
- 3 зелени чушки
- 3 скилидки чесън
- 2 с. л. доматен сос
- 1 ч. л. доматено пюре
- лют червен пипер – на вкус
- черен пипер – на вкус
- кимион – на вкус
- мащерка – на вкус
- сол на вкус
- 3-4 стръка магданоз
Начин на приготвяне:
Подгответе си тава с хартия за печене.
Разпределете настъргания кашкавал и отгоре наредете резените картофи един до друг. Поръсват се с малко сол и се намазват с олио.
Печете в предварително загрята фурна за 30 минути на 200°C.
Пригответе тиган с олио и сложете в него каймата.
Разбърквайте от време на време и гответе до поруменяване, добавете нарязаните на ситно лук и зелени чушки. Разбъркайте, след това добавете счукания чесън.
Разбъркайте доматеното пюре и гответе на слаб огън.
Поръсете с лют пипер, черен пипер, кимион, мащерка и сол на вкус.
Добавете ситно нарязания магданоз.
Разбъркйате всичко.
След 30 минути извадете изпечените картофи от фурната.
Поръсете ги с кашкавал и разпределете каймата. Отново поръсете с кашкавал.
След това, навийте на руло.
Поръсете с кашкавал и магданоз и запечете за 10 минути на 200°C.
Можете да сервирате вкусното картофено руло.
