Научете се да печете лесен и бърз хляб без мая, който е много вкусен. Хлябът е и по-лесно смилаем благодарение на бирата. Освен това, не е нужно да чакате тестото да втаса, а работите с него веднага.
Необходими продукти:
- 500 г брашно
- 1 с. л. захар
- 2 с. л. сол
- 1 ч. л. сода бикарбонат
- 1 пакетче бакпулвер
- 50 г краве масло
- 180 г кисело мляко
- 150 мл светла бира
- 2 яйца
- 1 ч. л. цял кимион
Начин на приготвяне:
Първо смесете всички сухи съставки – брашното, захарта, солта, бакпулвера, содата и кимиона.
Настържете маслото.
Разбъркайте внимателно.
В друга купа смесете течните съставки – кисело мляко, яйца и бира.
Разбъркайте добре и изсипете в купата със сухите съставки.
Ако тестото изглежда прекалено сухо, можете да добавите още малко бира.
След като смесите всички съставки, тестото трябва да е леко лепкаво.
Набрашнете работната повърхност и прехвърлете готовото тесто.
Внимателно омесете тестото с ръце и го оформете на топка.
Прехвърлете във форма за хляб.
Печете в загрята фурна на 180°C поне за час.
Проверете готовността с клечка за зъби.
Този домашен хляб без мая е по-добър от този в магазина.
