Ако копнеете за ароматно и изключително вкусно лакомство за чая или кафето, пригответе тези ябълкови охлювчета. Освен страхотни на вкус, ухаят добре.

Те изчезват от масата със светкавична скорост.

Необходими продукти:

За тестото:

  • 500 г брашно
  • 15 г суха мая
  • 80 г масло
  • 1 яйце + 1 жълтък
  • 300 мл мляко
  • 100 г захар
  • 5 г сол

За пълнежа:

  • 4 ябълки
  • 150 г захар
  • 5 г канела
  • 1 белтък
  • 5 мл мляко

Начин на приготвяне:

Изсипете млякото в купа, добавете захарта, солта и сухата мая.

Всичко се разбърква добре с бъркалка.

Оставете маята да престои 15 минути на топло място.

След това, добавете едно цяло яйце и жълтъка.

Пресейте брашното, добавете мекото масло и омесете на ръка компактно тесто.

Прехвърлете тестото в купа, покрийте с памучна кърпа.

Оставете да втаса за 40 минути.

Разточете тестото.

Ябълките се обелват и се настъргват на едро ренде.

Настърганите ябълки се слагат в тиган, поръсват се със захар и канела и се задушават за малко.

Разпределете пълнежа равномерно върху тестото.

Нарежете го на по-дебели ленти и навийте на охлювчета.

Покрийте тавата с хартия за печене, наредете охлювчетата едно до друго.

Намажете със смес от белтък и мляко.

Поставете в предварително загрята фурна и печете около 20 минути на 180°C.

Вкусните ябълкови охлювчета са готови.