Представяме ви една изключително вкусна рецепта за запеканка с карфиол и броколи, която ще се хареса дори на вашите деца. Фантастичната комбинация от продукти веднага ще ви спечели.
Необходими продукти:
- 450 г карфиол
- 300 г броколи
- сол
- смлян черен пипер
- къри
- зехтин
- 2 с. л. мляко
- 1 глава лук
- 1 морков
- 2 чушки
- 230 г чери домати
- 5 яйца
- 200 г готварска сметана
- 100 г брашно
- магданоз
- 70 г кашкавал
За соса:
- 2 с. л. кисело мляко
- 1 с. л. майонеза
- 2 скилидки чесън
- копър
Начин на приготвяне:
Нарежете карфиола на по-дребни розички и ги сложете в тенджерата.
Добавете розичките броколи и налейте вода.
Посолете и разбъркайте.
Добавете млякото и варете 2 минути.
Прехвърлете зеленчуците в тава.
Загрейте зехтина в тиган, добавете нарязания лук и го запържете до омекване.
Добавете нарязания на кубчета морков, разбъркайте и запържете за 3 минути.
Прехвърлете ги в тавата с броколите и карфиола.
Добавете нарязаните на кубчета чушки и разбъркайте.
Отгоре се нареждат разполовени чери домати.
Разбъркайте яйцата, солта, черния пипер и кърито.
Изсипете сметаната в сместа и разбъркайте.
Добавете брашното и разбъркайте.
Накрая се добавя нарязан магданоз, разбърква се и сместа се изсипва върху зеленчуците.
Отгоре поръсете с едро настърган кашкавал.
Поставете в предварително загрята фурна и печете 40 минути на 180°C.
Добавете киселото мляко и майонезата в отделна купа.
Настържете чесъна, добавете нарязания копър и разбъркайте.
Поднесете готовата запеканка с карфиол и броколи с вкусен сос!
