Тези сладки ще се превърнат в любимо лакомство на цялото семейство. Можете да ги направите както за празничната трапеза, така и за да зарадвате семейството си. Щом ги опитате веднъж, ще искате да правите редовно тези сладки с бадеми.
Необходими продукти:
За тестото:
- брашно – 350 г
- масло – 150 г
- сол – 1 щипка
- бакпулвер – 1/3 ч. л.
- мляко – 1 с. л.
- сметана – 100 г
- жълтък – 1 бр.
За пълнежа:
- бадеми – 75 г
- орехи – 75 г
- захар – 3 с. л.
- масло – 20 г
- сладко от кайсии – 2 с. л.
- мед с гореща вода – за накисване
Начин на приготвяне:
Към пресятото брашно добавете мекото масло. Разбъркайте с ръце. Към трохите добавете сол, бакпулвер, мляко, сметана, жълтък и разбъркайте с шпатула, за да се смесят съставките. След това, преминете към месене с ръце.
Ще получите меко, еластично тесто, което не лепне по ръцете. Увийте готовото тесто в найлонова торбичка и го сложете в хладилника за 30 минути.
Смелете бадемите и орехите. Оставете няколко бадема цели за украса. Към смлените ядки добавете захарта и мекото масло и разбъркайте.
Добавете сладкото в сместа и след това, смелете в блендера буквално за 15-20 секунди. От получената смес оформете топчета.
Разточете тестото на тънка кора и изрежете кръгчета с форма.
Притиснете топчетата, така че да са с големината на изрязаните кръгчета тесто.
Сложете кръгче тесто, отгоре кръгче от пълнежа и покрийте с друго кръгче тесто.
С помощта на пинсети направете шарки на горния слой тесто.
Направете малка вдлъбнатина в края, сложете бадемова ядка в нея и приберете краищата, за да оформите цвете. Направете още шарки.
Печете на 180 ° С, за 20-25 минути.
Разтворете 1 чаена лъжичка мед във вряла вода. Намажете горната част на готовите сладки.
След пълното им охлаждане, сервирайте готовите сладки с бадеми.
