Богата крем супа от леща се приготвя лесно. Семейството ви ще иска да я правите редовно.
Необходими продукти:
- червена леща – 2 чаши
- лук – 150 г
- моркови – 170 г
- картофи – 200 г
- чесън – 3 скилидки
- домати – 200 г
- зехтин
- масло
- черен пипер
- куркума
- дафинов лист
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Изплакнете обилно лещата и я накиснете в студена вода за 20 минути.
Нарежете лука, картофите и доматите на малки кубчета, морковите и чесъна – на колелца.
В тенджера загрейте зехтина и запържете лука до златисто кафяво, след това добавете морковите, след минути – картофите, след това и чесъна.
След няколко минути се добавят доматите, запържват се още 2 минути и се добавя лещата.
Веднага добавете подправки: сол, черен пипер, червен пипер, куркума, дафинов лист. Налива се гореща вода и се вари на умерен огън 30 минути. Отстранете дафиновия лист.
Пасирайте супата и изсипете в купички.
Преди да сервирате, можете да добавите по една лъжица разтопено масло във всяка купичка. Супата ще стане още по-вкусна.
Не пропускайте да опитате тази крем супа от леща!
