Можете да направите сироп от глухарче, който има детоксикиращи свойства, намалява количеството мазнини в черния дроб. По този начин подобрява цялостното физическо здраве и състоянието на кожата.
Сиропът от глухарче помага за регулиране на кръвното налягане, подобрява апетита и действа при храносмилателни проблеми.
Съдържа калций, който е необходим за изграждането на костите, витамин С, който укрепва имунната система, и желязо, което подпомага кръвта, за да разпредели ефективно кислорода в тялото.
Освен това, съдържа антиоксиданти, борещи се с болестите.
Действа отхрачващо и диуретично.
Облекчава упоритата кашлица и поддържа имунитета.
Необходими съставки:
- 200 цвята отглухарче
- 750 мл вода
- 500 г захар
- сок от 1 лимон
Приготвяне:
Напълнете мивката със студена вода и изплакнете цветовете от глухарче в нея няколко пъти.
Извадете ги с помощта на цедка.
Изпразнете мивката, добавете чиста вода и повторете целия процес, докато водата стане бистра.
Оставете ги да изсъхнат добре шърху хартиени кърпи.
След като цветовете изсъхнат, ще трябва да премахнете всички листенца и да се отървете от зелената част, която е горчива.
Залейте с вода и сложете тенджерата на котлона.
Варете около 8 минути, като разбърквате от време на време.
Дръпнете настрана, покрийте тенджерата с капак и оставете течността да се охлади до стайна температура.
Сложете тенджерата в хладилника за една нощ, за да може през това време да се отделят полезните вещества от глухарчето.
На следващия ден прецедете течността от тенджерата през цедка и изстискайте добре цветовете.
Измерете количеството течност с помощта на мерителна чашка. Трябва да получите 500 мл екстракт от глухарче.
Изсипете екстракта от глухарче в тенджерата. Добавете 1 грам захар за всеки милилитър екстракт. В случая 500 мл = 500 г захар. Сега добавете лимонов сок.
Поставете съда на огъня и го оставете да заври.
За кратко време на повърхността ще се образува пяна, отстранете я с лъжица. Оставете сиропа да ври, докато се редуцира и сгъсти до желаната гъстота.
Не го варете повече от 30 минути. Трябва да се получат около 600 мл сироп, който е много ароматен и вкусен.
Съхранение и употреба:
Налейте горещия сироп от глухарче в стерилизирани буркани или бутилки и затворете с капачки.
Внимавайте, когато наливате горещия сироп. Поставете стъклените съдове върху метален поднос, за да поеме термичния шок и да предотвратите напукване на стъклото.
Сиропът има отличен вкус и можете да го пиете само разреден с чиста вода.
Подходящ е и за чай или за приготвяне на плодови коктейли. Страхотен е и за палачинки.
Kоментари