Можете да направите сироп от глухарче, който има детоксикиращи свойства, намалява количеството мазнини в черния дроб. По този начин подобрява цялостното физическо здраве и състоянието на кожата.

Сиропът от глухарче помага за регулиране на кръвното налягане, подобрява апетита и действа при храносмилателни проблеми.

Съдържа калций, който е необходим за изграждането на костите, витамин С, който укрепва имунната система, и желязо, което подпомага кръвта, за да разпредели ефективно кислорода в тялото.

Освен това, съдържа антиоксиданти, борещи се с болестите.

Действа отхрачващо и диуретично.

Облекчава упоритата кашлица и поддържа имунитета.

Необходими съставки:

  • 200 цвята отглухарче
  • 750 мл вода
  • 500 г захар
  • сок от 1 лимон

Приготвяне:

Напълнете мивката със студена вода и изплакнете цветовете от глухарче в нея няколко пъти.

Извадете ги с помощта на цедка.

Изпразнете мивката, добавете чиста вода и повторете целия процес, докато водата стане бистра.

Оставете ги да изсъхнат добре шърху хартиени кърпи.

След като цветовете изсъхнат, ще трябва да премахнете всички листенца и да се отървете от зелената част, която е горчива.

Залейте с вода и сложете тенджерата на котлона.

Варете около 8 минути, като разбърквате от време на време.

Дръпнете настрана, покрийте тенджерата с капак и оставете течността да се охлади до стайна температура.

Сложете тенджерата в хладилника за една нощ, за да може през това време да се отделят полезните вещества от глухарчето.

На следващия ден прецедете течността от тенджерата през цедка и изстискайте добре цветовете.

Измерете количеството течност с помощта на мерителна чашка. Трябва да получите 500 мл екстракт от глухарче.

Изсипете екстракта от глухарче в тенджерата. Добавете 1 грам захар за всеки милилитър екстракт. В случая 500 мл = 500 г захар. Сега добавете лимонов сок.

Поставете съда на огъня и го оставете да заври.

За кратко време на повърхността ще се образува пяна, отстранете я с лъжица. Оставете сиропа да ври, докато се редуцира и сгъсти до желаната гъстота.

Не го варете повече от 30 минути. Трябва да се получат около 600 мл сироп, който е много ароматен и вкусен.

Съхранение и употреба:

Налейте горещия сироп от глухарче в стерилизирани буркани или бутилки и затворете с капачки.

Внимавайте, когато наливате горещия сироп. Поставете стъклените съдове върху метален поднос, за да поеме термичния шок и да предотвратите напукване на стъклото.

Сиропът има отличен вкус и можете да го пиете само разреден с чиста вода.

Подходящ е и за чай или за приготвяне на плодови коктейли. Страхотен е и за палачинки.