Тази запеканка с месо е истинска наслада за небцето. Приготвям я по стара рецепта на баба.

Необходими продукти:

  • 1-2 багети
  • 8 жълтъка
  • 8 белтъка
  • 1 пакетче масло
  • сол, смлян черен пипер
  • натрошена майорана
  • джинджифил
  • щипка индийско орехче
  • млада коприва
  • пушено месо
  • свинска мас за намазняване на тавата за печене

Начин на приготвяне:

Сварете пушеното месо.

Нарежете го на кубчета.

Оставете бульона.

Разбъркайте маслото и жълтъците в отделна купа.

Добавете сол, черен пипер, натрошена майорана, смлян джинджифил и индийско орехче на вкус.

Добавете и нарязаната млада коприва.

Добавете нарязаните на кубчета багети и месо.

Залейте с бульона.

Разбъркайте всичко.

Белтъците се разбиват на твърд сняг и се добавят в сместа.

Прехвърлете сместа в намаслена тавичка.

Печете до златисто.

Насладете се на вкусната запеканка с месо с близките си!