Тази запеканка с месо е истинска наслада за небцето. Приготвям я по стара рецепта на баба.
Необходими продукти:
- 1-2 багети
- 8 жълтъка
- 8 белтъка
- 1 пакетче масло
- сол, смлян черен пипер
- натрошена майорана
- джинджифил
- щипка индийско орехче
- млада коприва
- пушено месо
- свинска мас за намазняване на тавата за печене
Начин на приготвяне:
Сварете пушеното месо.
Нарежете го на кубчета.
Оставете бульона.
Разбъркайте маслото и жълтъците в отделна купа.
Добавете сол, черен пипер, натрошена майорана, смлян джинджифил и индийско орехче на вкус.
Добавете и нарязаната млада коприва.
Добавете нарязаните на кубчета багети и месо.
Залейте с бульона.
Разбъркайте всичко.
Белтъците се разбиват на твърд сняг и се добавят в сместа.
Прехвърлете сместа в намаслена тавичка.
Печете до златисто.
Насладете се на вкусната запеканка с месо с близките си!
Comments