Тези домашни мекици са много вкусни и се приготвят без яйца и мляко, така че ако постите, могат да ви послужат като отлична закуска или вечеря. Дори студени са също толкова вкусни.

Необходими продукти:

  • 600 г брашно
  • 400 мл вода
  • 1 с. л. мед
  • 1 ч. л. сол
  • 1 с. л. олио
  • 1 с. л. суха мая
  • олио за пържене

Начин на приготвяне:

В дълбока купа налейте 400 мл топла вода, добавете 1 супена лъжица суха мая, 1 супена лъжица мед и от общото количество извадете 2 супени лъжици брашно. Съставките се разбъркват с бъркалка и се изчаква малко, докато маята набъбне.

Постепенно започнете да добавяте брашното.

Когато вече е трудно да бъркате с бъркалка, преминете към месене на ръка. След като сте го омесили, покрийте тестото в купата със стреч фолио и го оставете да почине 10 минути на топло място.

Добавете 1 супена лъжица олио и месете, докато се поеме от тестото.

След като омесите тестото и остане леко лепкаво, оформете го на топка и го покрийте с капак или стреч фолио и оставете на топло да втаса за час, докато удвои обема си.

Втасалото тесто е доста меко, затова набрашнете малко пръстите си и го омесете, за да изкарате мехурчетата от него. Тестото трябва да е меко и леко да лепне по пръстите ви.

Следващото нещо, което трябва да направите, е да намажете дланите си с олио. След това, късайте парчета от тестото и ги оформяйте на топки. Наредете ги върху гладка и леко намазнена повърхност.

Покрийте топките и ги оставете на топло за 10 минути.

В широк тиган се налива олио около 2 см, след което се поставя на котлон да се загрее на умерена температура. Отново с намазнени длани се взимат топчетата и се разтягат с пръсти, след което се пускат в сгорещеното олио.

Запържете ги за няколко минути от двете страни, докато добият златист цвят. Извадете ги в чиния, застлана с хартиена салфетка и ги поднесете топли с резен сирене и чаша кисело мляко.

Не пропускайте да опитате тези домашни мекици!