Рецептата на френските готвачи за ронливо тесто отдавна е разкрита. Сега лесно можете да си направите домашни сладки с извара.

Необходими продукти:

  • яйце – 1 бр.
  • брашно – 250 г
  • захар – 100 г
  • бакпулвер – 1 с. л.
  • сол – 1 щипка
  • кисело мляко – 100 г
  • ванилова захар – 1 с. л.
  • масло – 100 г

Продукти за плънката:

  • извара – 250 г
  • грис – 1 с. л.
  • захар – 30 г
  • заквасена сметана – 1 ч. л.
  • яйце – 1 бр.

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцето със захарта, ваниловата захар и солта. Добавете маслото, продължете да разбивате с миксер до гладкост.

Добавете киселото мляко към сместа и разбъркайте. Постепенно пресейте брашното и бакпулвера. Омесете меко и нелепнещо тесто.

Увийте тестото във фолио и го оставете да се охлади за 20 минути в хладилника.

Прекарайте изварата през сито, за да няма бучки.

Добавете захарта, белтъка и заквасената сметана и разбъркайте. Изсипете гриса и разбъркайте отново.

Разточете тестото на кора с дебелина 7-8 мм и изрежете малки фигурки със специална форма или чаша.

Поставете една чаена лъжичка от пълнежа върху кръгчетата.

Покрийте го с тестото, оформяйки тръбичка.

Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене.

Намажете ги с жълтък.

Печете на 180 градуса за около 25-30 минути.

Поръсете с пудра захар.

Насладете се на вкусните домашни сладки с извара!