Рецептата, която ви предлагаме по-долу, е различна, но много вкусна. Тези пълнени патладжани със зеленчуци са идеални за лека, но и супер вкусна вечеря.
Необходими продукти:
- 2 патладжана
- 170 г нарязани гъби
- 100 г настърган кашкавал
- 3 скилидки настърган чесън
- 3 домата
- 1 червена чушка
- 1 зелена чушка
- 1 глава лук
- зехтин на вкус
- кориандър на вкус
- червен пипер на вкус
- черен пипер
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Първото нещо е да измиете патладжаните, да ги разделите на две, да отстраните месестата им част (и да я оставите настрана), да ги поръсите със струйка олио и да ги овкусите със сол.
Наредете ги в тава, застлана с хартия за печене, и ги печете около тридесет минути на 200 градуса.
Докато патладжаните се пекат, вземете тиган с незалепващо покритие и налейте в него олио. Запържете лука за пет минути, след това добавете меката част от патладжаните, гответе още пет минути и след това, добавете нарязаните на кубчета чушки, гъби, домати, солта, черния пипер, червения пипер и чесъна.
Разбъркавайте с дървена лъжица, оставете да се готви 15 минути и поръсете с кориандър. Изключете котлона.
Напълнете патладжаните с приготвената плънка, след което поръсете с настърган кашкавал.
Сега остава само да ги запечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около двадесет минути.
Насладете се на вкусните пълнени патладжани със зеленчуци!
Kоментари