Тази рецепта за бърза, лесна и вкусна затворена пица от готово тесто ще се хареса на всички любители на италианската кухня. Изяжда се за нула време.
Необходими продукти:
- 200 г готово тесто
- 150 г шунка
- 100 г мариновани краставички
- 30 г пармезан
- 2 яйца
- 50 г кашкавал
- жълтък – за намазване
За доматения сос:
- 500 г доматено пюре или кетчуп
- 1 глава лук
- магданоз – на вкус
- кориандър или мащерка – на вкус
За соса:
- 200-250 мл олио
- 1 яйце
- 1 с. л. горчица
- сол на вкус
- черен пипер – на вкус
- сок от 1/2 лимон
Начин на приготвяне:
Изрежете кръг от тестото с помощта на капак.
Нарежете шунката на малки тънки филийки и ги наредете върху едната половина от бутер тестото, добавете нарязани кисели краставички, настърган пармезан, счупете едно по едно яйцта и поръсете с настърган кашкавал.
Прегънете и залепете краищата с пръсти. С клечка за зъби направете няколко дупки, с вилица направете шарки по краищата и направете разрези с нож по повърхността.
Намажете разрезите с жълтък и сложете пицата в тава, застлана с хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна за 25 минути на 180 °C.
За доматения сос: Изсипете доматено пюре или гъст кетчуп в купа и добавете ситно нарязан лук, ситно нарязан магданоз, подправете със захар, поръсете със сушена мащерка или кориандър. Рзбъркайте и сосът е готов.
За соса: В съд се налива олио, добавя се яйцето и се разбърква с миксер. Добавете горчица, подправете със сол и черен пипер, добавете и сока от половин лимон – разбъркайте и сосът е готов.
Поднесете готовата затворена пица с приготвените сосове.
Kоментари