Представяме ви лесна и вкусна рецепта за патладжан с кайма. Това ястие е толкова вкусно, че след като го опитате за първи път, ще искате да го правите отново и отново.
Необходими продукти:
- 500 г телешка кайма
- 1 глава лук
- няколко стръка магданоз
- 1 яйце
- 2 с. л. галета
- сол, чесън на прах, червен пипер, черен пипер и смлян кориандър (на вкус)
- 1 патладжан
- зехтин
- 2 средно големи картофа
- 2 домата
- половин чушка
- кашкавал
- 60 г доматено пюре
За соса:
- 200 г доматено пюре
- 70 мл вода
- сол и смлян черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
Смесете каймата с нарязания на ситно лук, ситно нарязан магданоз, яйце, галета, сол, смлян черен пипер, червен пипер и смлян кориандър.
От получената кайма оформете кръгли и плоски кюфтета и ги сложете в чиния.
Измийте патладжана добре, отстранете краищата и го нарежете на колелца с дебелина около 1 см. Прехвърлете ги в чиния и поръсете със зехтин, чесън, червен пипер, сол и смлян черен пипер на вкус.
Картофите се нарязват на колелца и се подправят със същите подправки като патладжана.
Нарежете доматите на тънки кръгчета.
Пригответе соса: загрейте тиган с малко зехтин. Към него добавете доматеното пюре, водата и солта и разбъркайте. Покрийте тигана с капак и оставете соса да къкри 10 минути.
Междувременно подредете основните съставки по следния начин: кръгче патладжан, кръгче домат, кюфте и кръгче картоф.
След 10 минути изсипете соса в съда за печене и прехвърлете продуктите в него. Накрая добавете и половин чушка, нарязана на лентички.
Покрийте ястието с намачкана и навлажнена хартия за печене. Сложете във фурната, предварително загрята на 180°C, за 45 минути.
След това, извадете от фурната, поръсете с малко доматено пюре и настирган кашкавал.
Пече се още 25 минути, на същата температура (без хартията за печене).
Извадете полученото ястие от фурната и му се насладете с голямо удоволствие!
Пожелаваме ви добър апетит с любимите хора!
Не пропускайте да опитате тази рецепта за патладжан с кайма на фурна!
