Сега е моментът да си направите лечебен сироп от смърчови връхчета. Те са истинско съкровище.

През пролетта те са пълни с витамин С, който укрепва имунитета, пречиства организма и му дава сила и енергия.

Освен това, помагат в борбата със стреса и психическия или физически дисбаланс.

Смърчът има благоприятен ефект върху дихателните пътища, помага при астма, кашлица и настинка, успокоява болките в мускулите и ставите.

Тези млади връхчета са все още меки и нежни, така че дори могат да се добавят и към салати.

В допълнение към горните ползи, те също така подпомагат кръвообращението в крайниците и регенерацията след тежки физически упражнения, улесняват възстановяването след боледуване и намаляват общата умора и изтощение.

Събиране на връхчета

Младите връхчета се събират от април до юни.

Избирайте възможно най-малките, максимум 5 см дълги, в идеалния случай около 3 см.

Внимателно ги отрежете или откъснете, винаги само няколко издънки от едно дърво и никога цели клони.

Идеално е връхчетата да се събират в гората, възможно най-далеч от пътищата в сухо време.

Необходими съставки:

  • млади смърчови връхчета
  • захар
  • органичен лимон

Начин на приготвяне:

Изплакнете младите смърчови връхчета и ги оставете да се отцедят.

Сложете около 3 см слой от тях в по-голям буркан.

Покрийте със слой захар от 1,5 см, поставете резени лимон и повторете този процес, докато бурканът се напълни (завършете със слой захар).

Внимателно притиснете, покрийте с целофан и затегнете с ластик или канап.

Поставете буркана на слънчево място, за предпочитане на перваза на прозореца, за поне 3 седмици.

След това, прецедете сиропа през марля, затворете и съхранявайте в хладилник.

Употреба:

Дори децата харесват този сироп, защото има приятен сладък вкус. При кашлица и настинка се използват по 1-3 лъжици, може да се добави към чай.

Една чаена лъжичка на ден действа като превенция срещу настинки, укрепва имунитета и ускорява възстановяването.

Домашно приготвеният сироп от смърчови връхчета облекчава симптомите на ревматизъм, болки в крайниците и мускулите, а също така се грижи за извеждането на токсичните вещества от тялото.

Може да се използва и за палачинки, филия с масло, в овесени ядки.

Можете да си направите и мед от смърчови връхчета.

Необходими съставки:

  • 500 г смърчови връхчета
  • 500 мл вода
  • 500 г захар
  • 1 голям органичен лимон
  • 1 ч. л. лимонена киселина

Начин на приготвяне:

Изплакнете смърчовите връхчета, залейте ги със студена вода, бавно оставете да заври и варете за 20-30 минути.

Добавете лимон, нарязан на резени и оставете да престои поне 24 часа.

Разбърквайте от време на време и надупчете лимона с вилица.

Прецедете на следващия ден.

Изстискайте смърчовите връхчета старателно, добавете захар към течността и варете много бавно на слаб огън, докато се образува гъста медена маса – нещо средно между мед и сладко.

Изсипете още горещия мед в стерилизирани и сухи буркани, обърнете с капачките надолу за няколко часа и след това, го приберете в хладилника.