Тази проста и икономична рецепта за деликатес от картофи е идеална за бърза и вкусна вечеря. По-добра е от пица и се прави само с 4 картофа и няколко прости съставки. Заслужава си да я опитате сами!

Необходими продукти:

  • 4 картофа
  • няколко перца зелен лук
  • 1 чушка
  • 1 морков
  • 3 яйца
  • 1 чаша мляко
  • 200 г брашно
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • кашкавал (на вкус)
  • сол и смлян черен пипер (на вкус)
  • 1 ч. л. зехтин

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги настържете на ренде с едри дупки. Прехвърлете ги в дълбока купа и ги залейте със студена вода. Оставете ги за 20 минути.

Нарежете на ситно зеления лук и настържете моркова. Зеленчуците се прехвърлят в сгорещен тиган с малко зехтин и се запържват за 2-3 минути.

През това време нарежете на кубчета червена чушка. Добавете я в тигана и разбъркайте. Овкусете зеленчуците със сол и смлян черен пипер на вкус и оставете да се готвят още 10 минути.

Отцедете настърганите картофи от водата през гевгир.

Разбийте яйцата с чаша мляко в голяма купа с бъркалка. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус и разбъркайте още веднъж. Добавете брашното, бакпулвера и една чаена лъжичка зехтин.

Добавете картофите и пържените зеленчуци към тестото и разбъркайте добре.

Изсипете сместа в тава, намазана със зехтин и я разпределете равномерно. Печете на 180°C за 20 минути.

Извадете тавата от фурната и поръсете с настърган кашкавал. Върнете във фурната за още 15 минути.

Извадете готовия деликатес от картофи от фурната и му се насладете с голямо удоволствие на вечеря с подходящ сос!

Пожелаваме ви добър апетит с любимите хора!