Това са неустоимо пухкави чеснови хлебчета с кашкавал. Ще ви спечелят от първата хапка.
Необходими продукти:
- 160 мл мляко
- 4 г суха мая
- 30 г захар
- 200 г брашно
- 4 г сол
- 25 г несолено масло
- 160 г кашкавал
още:
- 20 г несолено масло
- 7 г счукан чесън
- 15 г захар
- 1/2 ч. л. сушен магданоз
- 1/4 ч. л. сол
- 40 г кашкавал
Начин на приготвяне:
Изсипете млякото в дълбока купа.
Добавете маята, захарта и разбъркайте с шпатула.
Поръсете брашно и сол.
Залейте с разтопеното масло и разбъркайте.
Разбъркайте с шпатула за кратко.
Покрийте купата с фолио и оставете на топло, докато удвои обема си (около час).
След като изтече времето, поръсете тестото с брашно.
Прехвърлете го върху набрашнена маса и го оформете на топка.
Разделете го на 16 части.
Оформете топчета.
Покрийте ги с фолио и ги оставете за 10 минути.
Разточете всяко топче, сложете настърган кашкавал и оформете топче отново.
Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене.
Поставете тавата на топло място за 30 минути.
Намажете топчетата с мляко (по желание).
Поставете тавата в предварително загрятата фурна.
Печете 12 минути на 180°C.
Добавете масло в малка купа и счукайте чесъна.
Добавете захарта и магданоза.
Накрая, посолете и разбъркайте с дървена лъжица.
Разпределете сместа върху топчетата и поръсете с настърган кашкавал.
Сложете отново във фурната и печете още 12 минути на 180°C.
Насладете се на вкусните чеснови хлебчета с кашкавал!
