Ако търсите някоя бърза и вкусна рецепта за ястие с патладжан, тогава опитайте тази! Ще си оближете пръстите.

Необходими продукти:

  • 1 голям патладжан
  • 2 с. л. олио
  • 1/4 глава чесън
  • 5 домата
  • сол на вкус
  • 2 люти чушки
  • вода

Начин на приготвяне:

Разрежете патладжана на две по дължина, след което го нарежете на парчета. Поръсете със сол и ги оставете за 10 минути. След това, ги подсушете с хартиени салфетки.

Загрейте олио около 1 см в тигана. Запържете резените патладжани, докато покафенеят от двете страни.

Загрейте олио в тигана още веднъж. Запържете нарязаните скилидки чесън, след което добавете нарязаните на кръгчета домати. Подправете със сол и смлян черен пипер на вкус. Добавете целите люти чушки, похлупете с капак и задушете зеленчуците за 5 минути.

Обърнете доматите и гответе още 5 минути.

Добавете запържените патладжани в тигана, налейте малко вода и ги оставете също да се задушат за кратко в доматения сос.

Вкусното ястие с патладжан е готово.