Днес ще приготвим тези особено вкусни хлебчета с масло. Рецептата им е толкова проста, че можете да ги правите всеки ден. Опитайте сами!

Необходими продукти:

  • 250 мл топло мляко
  • 250 мл топла вода
  • 20 г прясна мая (или 10 г суха мая)
  • 1 с. л. сол
  • 1 с. л. захар
  • 100 г кисело мляко
  • 70 г масло
  • 750 г брашно

още:

  • 1 жълтък
  • 1 с. л. мляко
  • сусам

Начин на приготвяне:

Смесете топлата вода, млякото, киселото мляко, маслото, солта, захарта и маята в купа. Разбъркайте съставките с бъркалка.

Добавете брашното и разбъркайте тестото в купата, доколкото е възможно, след което продължете процеса върху набрашнена работна повърхност. Омесете го добре с ръце, докато стане меко, хомогенно и леко лепкаво.

Прехвърлете го обратно в намаслената купа и покрийте със стреч фолио. Оставете тестото да втаса, докато удвои обема си.

Прехвърлете втасалото тесто върху работния плот и го разделете на равни парчета с тегло около 90-100 грама. Оформете топчета.

Прехвърлете топките в намазана с масло тава, като оставите малко разстояние между тях. Покрийте с фолио и ги оставете да „почиват“ за 20-25 минути.

Намажете втасалите топчета със смес от жълтък и мляко.

Вземете преса за картофи и притиснете всяка топка. След това, ги поръсете със сусам.

Печете хлебчетата в предварително загрята на 180°C фурна за 25 минути.

Извадете от фурната готовите хлебчета с масло и им се насладете!