Представяме ви рецептата за пълнени пилешки бутчета, която ще спечели сърцата на всички. Тайната й се крие в специалната плънка и вкусния сос.

Необходими продукти:

  • 8 горни пилешки бутчета
  • 1,5 ч. л. червен пипер
  • 1,5 ч. л. сол
  • смлян черен пипер (на вкус)
  • 2-3 с. л. олио
  • няколко скилидки чесън
  • 200-250 г ябълки
  • 100 г крема сирене

За соса:

  • 130 г сладко от ябълки
  • 25 г масло
  • ¾ ч. л. дижонска горчица
  • 1 с. л. ябълков оцет
  • 1-2 ч. л. сос „уорчестър“
  • 1 щипка канела

Начин на приготвяне:

Измийте добре бутчетата и го подсушете с хартиени салфетки. Сложете ги върху дъска, покрийте ги с парче домакинско фолио и ги начукайте с чук за месо.

Смесете олиото със сол, смлян черен пипер и червен пипер.

Намажете месото от двете страни със сместа от подправки с помощта на силиконова четка. Също така, намажете месото с малко пресован чесън и го оставете да се маринова за 15 минути.

През това време обелете ябълките и ги нарежете на много ситно с нож. Сложете ги в дълбока купа и ги смесете с крема сиренето.

Вземете едно парче месо и добавете лъжица от плънката в единия край. Покрийте с втората половина и закрепете с три клечки за зъби.

Покрийте тавата от фурната с хартия за печене, отгоре сложете металната скара и наредете бутчетата. Печете в предварително загрята на 190°C фурна за 30 минути.

Пригответе соса: добавете сладкото от ябълки в тиган и го загрейте на слаб огън. След това, добавете маслото и бъркайте непрекъснато, докато се разтопи. Накрая добавете горчицата, ябълковия оцет, соса „уорчестър“ и канелата. След 2-3 минути изключете котлона.

Извадете месото от фурната и го намажете обилно с получения сос. Върнете във фурната за още 10 минути.

Насладете се на ароматните и много апетитни пълнени пилешки бутчета с голямо удоволствие!