Всички вкъщи обожават този портокалов сладкиш с крем, защото е много вкусен, ароматен и нежен. Опитайте го сами!

Необходими съставки:

  • 200 мл вряла вода
  • 45 г масло
  • кора от 1/2 портокал
  • 35 мл портокалов сок
  • 4 яйца
  • 120 г пудра захар
  • няколко капки лимонов сок
  • 120 г брашно
  • 7 г бакпулвер
  • 25 г царевично нишесте
  • 1/2 ч. л. сол

За крема:

  • 150 мл портокалов сок
  • 1,5 с. л. портокалова кора
  • 65 г захар
  • 2 жълтъка
  • 15 г нишесте

Начин на приготвяне:

Изсипете вряла вода в малка купа.

Сложете чаша с маслото и изчакайте да се разтопи.

Настържете портокаловата кора в разтопеното масло.

Добавете портокаловия сок и разбъркайте с лъжица.

В дълбока купа добавете белтъците и ги разбийте с миксер.

Добавете захарта, докато разбивате.

Добавете лимоновия сок и разбийте.

Постепенно добавете един по един жълтъците и разбийте.

След това, през сито пресейте в сместа брашното, бакпулвера и нишестето.

Посолете и разбъркайте внимателно с шпатула.

Смесете малка част от тестото в маслената смес.

Докато разбърквате, постепенно изсипете сместа в купата с тестото.

Намажете формата за кекс с масло и поставете хартия за печене на дъното.

Изсипете тестото и го заравнете.

Поставете формата в предварително загрята фурна.

Печете 35-40 минути на 180°C.

Изсипете портокаловия сок в съд.

Добавете настъргана портокалова кора.

Добавете захарта и разбъркайте.

Добавете жълтъците и нишестето в тенджера и разбийте с бъркалка.

Прецедете портокаловия сок през цедка и разбъркайте.

Гответе сместа при непрекъснато бъркане с бъркалка, докато се сгъсти.

Покрийте купата с крема с фолио и оставете да изстине.

Охладения сладкиш разрежете хоризонтално на две.

Намажете единия блат с крема и покрийте с втория блат.

Отгоре поръсете с пудра захар и сервирайте вкусния портокалов сладкиш с крем!