РЕЦЕПТИ

Сладкиш с меренг

Ако търсите вкусен и лесен за приготвяне сладкиш с меренг, то тази рецепта е точно това, от което се нуждаете. Ще ви трябват само няколко прости съставки и малко време. Този сладкиш е истинско удоволствие за вкусовите рецептори. Неговият аромат ще изпълни цялата къща и ще събере семейството в кухнята. Горещо ви препоръчваме да го опитате.

Необходими продукти:

За основата:

650 г брашно
500 г масло
200 г захар
6-7 жълтъка
1 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сода
кората на половин лимон
2-3 с. л. лимонов сок

За крема:

1000-1200 г извара
1 ч. л. ванилова есенция
150 г захар
кората на половин лимон
1 яйце

За меренга:

7 белтъка
350-400 г захар
4-5 капки лимонов сок

Начин на приготвяне:

Първо отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците ще използвате в тестото, а белтъците за меренга.

Пригответе тестото: Пресейте брашното в голяма купа. Настържете маслото, като периодично го потапяте в брашното, за да ви е по-лесно. Съставките се претриват много добре с ръце, така че да се получи ронливо тесто.

След това, добавете захарта, жълтъците, бакпулвера, содата, лимоновата кора и сока. Разбъркайте малко с вилица, след което омесете тестото с ръце. Трябва да е меко и да не лепне.

Вземете чиста и суха тава от фурната с размери 38×30 см. Изсипете тестото и го разпределете възможно най-равномерно, като тестото покрива и стените на тавата.

Пригответе крема: В дълбока купа добавете изварата, захарта, яйцето, ваниловата есенция и лимоновата кора. Разбъркайте съставките много добре с вилица до гладкост.

Разпределете пълнежа върху тестото.

Печете в предварително загрята на 180°C фурна за 15-20 минути.

Пригответе меренга: Разбийте белтъците с миксера на средна скорост до получаване на пяна. След това, започнете постепенно да добавяте захарта. Добавете лимоновия сок, увеличете скоростта на миксера до максимум и разбийте съставките.

Прехвърлете получения състав в силиконова торбичка. Поставете накрайник с изрязан връх и украсете цялата повърхност на сладкиша с меренга.