Това са отлични пържени кюфтета от тиквички, при приготвянето на които не е необходимо да използвате брашно. Страхотни са на вкус.

Необходими продукти:

  • 4 малки тиквички
  • 1 морков
  • 1 картоф
  • 2 яйца
  • галета
  • 100 г кашкавал
  • 3 скилидки чесън
  • сол
  • смлян черен пипер
  • олио за пържене

Начин на приготвяне:

Отрежете краищата на тиквичките.

Настържете ги необелени на едро ренде.

Поставете тиквичките в дълбока купа.

Посолете ги.

След това, добавете ситно настъргания морков и отново сол.

Обеленият и измит картоф се настъргва на ситно, добавя се в купата, посолява се и се разбърква добре.

Оставете зеленчуците да престоят 15 минути.

Кашкавалът се настъргва на ситно ренде и се слага в отделна купа.

Добавете настърган чесън и разбъркайте.

Добавете яйцата в отделна купа и разбийте.

Изстискайте сока от зеленчуците и ги прехвърлете в чиста купа.

Добавете кашкавала и разбъркайте.

Добавете яйцата, черния пипер и разбъркайте.

От зеленчуковата смес се оформят кюфтета.

Оваляйте ги в галета.

Загрейте олио в тиган.

Изпържете до златисто от двете страни.

Насладете се на вкусните пържени кюфтета от тиквички!