Пригответе изключително вкусно и просто зеленчуково ястие у дома. Тези солени кексчета с тиквички са чудесна идея за вкусна и здравословна вечеря.
Необходими продукти:
- 2 тиквички
- сол
- 1 голям картоф
- 3 с. л. грис
- 50 мл мляко
- магданоз
- копър
- 50-60 г пармезан
- сол
- смлян черен пипер
- 2 с. л. зехтин
- 2 яйца
- 70 г брашно
- 1 ч. л. бакпулвер
- 1 червена чушка
За соса:
- 2 с. л. кисело мляко или сметана
- 2 мариновани краставички
- 3 маслини
- 1 скилидка чесън
Начин на приготвяне:
Отстранете краищата на тиквичките.
Настържете ги на едро ренде.
Посолете тиквичките, разбъркайте ги и ги оставете за 10 минути.
Обелете и настържете картофа в отделна купа.
Отцедете излишната течност от тиквичките през цедка.
Изстискайте и излишната течност от картофа.
Смесете картофа, тиквичките и гриса в купа.
Налейте прясното мляко и разбъркайте с лъжица.
Добавете нарязания копър и магданоз и разбъркайте.
В сместа се настъргва пармезан.
Добавете сол и смлян черен пипер.
Налейте зехтина, добавете яйцата и разбъркайте.
Към сместа добавете брашното и бакпулвера.
Разбъркайте всичко старателно.
Чушката се нарязва на малки кубчета и се добавя в купата.
Намажете формичките за печене със зехтин.
Във всяка добавете по лъжица зеленчуково тесто.
Печете в предварително загрятата фурна за 20 минути на 180°C.
Пригответе соса: в малка купа добавете кисело мляко и нарязани на малки парченца краставички.
Добавете нарязаните маслини, пресования чесън и разбъркайте добре.
Ароматните солени кексчета с тиквички се поднасят с вкусен сос.
