Изпробвайте тази рецепта за мариновани краставички по малко по-специален метод. Получават се много хрупкави и вкусни.
Необходими продукти:
За 1 бутилка от 2 литра:
- 1,5 кг краставички
- 2 дафинови листа
- 1 люта чушка
- 4-5 скилидки чесън
- 1 ч. л. черен пипер на зърна
- 1 ч. л. семена от кориандър
- 3 ч. л. синапено семе
- 2 с. л. сол
- 180 мл оцет
- студена вода
За 1 бутилка от 5 литра:
- 3 кг краставички
- 4-5 дафинови листа
- 2 люти чушки
- 8-10 скилидки чесън
- 2 с. л. черен пипер на зърна
- 2 с. л. семена от кориандър
- 6 ч. л. синапено семе
- 5 с. л. сол
- 490 мл оцет
- студена вода
Начин на приготвяне:
Изберете пресни краставички, приблизително еднакви по размер, не много дебели. Поставете ги в голяма купа, залейте ги със студена вода и оставете да киснат 4-5 часа. След това, ги измийте под студена вода и ги оставете да се отцедят.
Вземете една краставичка и я набодете с игла на няколко места.
Напълнете бутилките с краставичките, като оставите място за дафинови листа и люти чушки.
След това, добавете цели скилидки чесън (обелени), зърна черен пипер, синапено семе, семена от кориандър, сол и оцет. Накрая напълнете бутилките със студена вода.
Затворете бутилките с капачките и разбъркайте съдържанието чрез разклащане. Оставете краставичките да се мариноват на стайна температура. След 1 седмица вече могат да се консумират.
Срокът на годност на тези краставички е една година в килера.
Не пропускайте да опитате тази рецепта за мариновани краставички!
