Мусака от патладжани приготвям веднъж седмично. Рецептата е много лесна. Ще се хареса на всеки, който обича този зеленчук.

Необходими съставки:

  • 3 пържени патладжана
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 500 г кайма
  • 2 с. л. кетчуп
  • 200 г кафяв ориз
  • 1 връзка магданоз
  • 1 с. л. вегета
  • 1 с. л. червен пипер
  • черен пипер
  • олио
  • вода

За заливката:

  • 2 яйца
  • 200 г сметана
  • 2 с. л. брашно
  • 100 мл вода

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и го запържете за кратко, след това добавете каймата.

Добавете водата и оставете да се готви за около 5 минути.

Добавете сварения ориз, нарязания магданоз, вегетата, червения пипер, черния пипер, кетчупа и сол, ако е необходимо.

Намажете кръгла тавичка с олио и на дъното наредете изпържени патладжани.

Отгоре разпределете част от плънката.

Сложете тънък слой от заливката.

Наредете следващ слой патладжани.

Изсипете остатъка от сместа с ориза.

Изсипете тънък слой от заливката и наредете още един ред патладжани.

Залейте със заливката и поръсете с черен пипер.

Печете на 220 градуса под фолио до готовност и още 3-4 минути без фолио.

Нарежете и сервирайте готовата мусака от патладжани!