Тази шведска салата от краставици е отлична лятна гарнитура, която цялото семейство обича. Правя я всяка година и имам голям успех с нея. Носим я дори на почивка и разбира се не може да липсва на барбекюта.

Салатата издържа дълго време и дори не е необходимо да се стерилизира.

Приготвя се напълно по студен начин!

Имате нужда от:

  • 2 кг краставички
  • 500-600 г кромид лук

За марината:

  • 600 мл вода
  • 300-320 мл захар (измерих в мерителна чашка за вода)
  • 50 мл сол (също измерена в мерителна чашка)
  • 200 мл оцет
  • 2 супени лъжици горчица
  • ½ малка чаена лъжичка натриев бензоат (консервант на храни)
  • ½ малка чаена лъжичка лимонена киселина

Начин на приготвяне:

Измийте краставиците.

Отрежете двата края и опитайте на вкус, за да не горчат краставиците.

Почистете лука и заедно с краставиците настържете на тънки филийки.

Разбъркваме леко.

Ще подготвим течна смес:

Просто смесваме всички съставки.

Не варим, а напротив, изсипваме при зеленчуците и разбъркваме.

Покриваме и оставаме.

Оставеме да престои на хладно място за 24 часа.

След това подреждаме краставичките с лука (цялата смес) в чисти буркани.

Добавяме сока и покриваме с целофан.

Затваряме добре.

Прибираме на по-хладно място.

Поднасяме като освежаваща гарнитура.

Желаем ви приятен апетит с тази чудесна шведска салата от краставици!