Тази шведска салата от краставици е отлична лятна гарнитура, която цялото семейство обича. Правя я всяка година и имам голям успех с нея. Носим я дори на почивка и разбира се не може да липсва на барбекюта.
Салатата издържа дълго време и дори не е необходимо да се стерилизира.
Приготвя се напълно по студен начин!
Имате нужда от:
- 2 кг краставички
- 500-600 г кромид лук
За марината:
- 600 мл вода
- 300-320 мл захар (измерих в мерителна чашка за вода)
- 50 мл сол (също измерена в мерителна чашка)
- 200 мл оцет
- 2 супени лъжици горчица
- ½ малка чаена лъжичка натриев бензоат (консервант на храни)
- ½ малка чаена лъжичка лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Измийте краставиците.
Отрежете двата края и опитайте на вкус, за да не горчат краставиците.
Почистете лука и заедно с краставиците настържете на тънки филийки.
Разбъркваме леко.
Ще подготвим течна смес:
Просто смесваме всички съставки.
Не варим, а напротив, изсипваме при зеленчуците и разбъркваме.
Покриваме и оставаме.
Оставеме да престои на хладно място за 24 часа.
След това подреждаме краставичките с лука (цялата смес) в чисти буркани.
Добавяме сока и покриваме с целофан.
Затваряме добре.
Прибираме на по-хладно място.
Поднасяме като освежаваща гарнитура.
Желаем ви приятен апетит с тази чудесна шведска салата от краставици!
Kоментари