Ако се чудите какво да приготвите за закуска, днес ви предлагаме да опитате тези яйца по турски, приготвени по различен начин. Рецептата е от Турция. Получават се много вкусни.

Съставки за 2 души:

  • 400 грама спанак
  • 1 супена лъжица вода
  • 1 супена лъжица оцет
  • 4 яйца
  • 400 г кисело мляко
  • 3 скилидки чесън
  • 60 грама масло
  • пресен копър или магданоз (по желание)
  • пита хляб

Приготвяне:

Поставете спанака в голяма тенджера с вода. Покрийте и гответе на среден огън. Гответе 2-3 минути, като разбърквате от време на време, докато листата повехнат и станат ярко зелени. Отцедете в гевгир и върнете в тенджерата, за да се затопли.

Сложете широка тенджера с вода на силен огън и я оставете да заври. Добавете оцета и намалете котлона да къкри. Внимателно счупете яйцето в купа, след което внимателно го пуснете във врящата вода. Повторете с останалите яйца. Оставете всяко яйце за 3-4 минути, докато белтъците стегнат, а жълтъците все още са течни. Внимателно се изваждат с решетъчна лъжица и се отцеждат върху кухненска кърпа.

Загрейте киселото мляко и чесъна в малка тенджера на възможно най-ниска температура, за да не се отдели киселото мляко.

Поставете спанака в две купи за сервиране и залейте с лъжица киселото мляко отгоре. Отгоре се слага яйце и се залива с разтопено масло. Поръсете с пресен копър или магданоз и сервирайте веднага с топъл пита хляб.

Приятен апетит с тези яйца по турски!