Обичам тази рецепта! Всяка година затварям 30 кутии. В крайна сметка тиквичките се оказват безумно вкусни! Чесънът им придава зашеметяващ аромат, както и пикантност.

Необходими продукти (изчислени за един литров буркан):

  • тиквички – 1 килограм и 700 грама
  • копър и магданоз
  • чесън – 3-5 скилидки
  • оцет 2,5 супени лъжици
  • сол – една чаена лъжичка
  • слънчогледово масло – 3-4 супени лъжици

Нека да преминем към процеса на готвене на тиквички с чесън

Изберете малки тиквички, чийто диаметър трябва да бъде 5-6 сантиметра, в противен случай няма да можете да ги пъхнете в буркана.

Измийте тиквичките, отрежете опашките и нарежете на кръгчета, чиято дебелина трябва да бъде 2-2,5 сантиметра.

В тигана се налива олио, загрява се и се слагат тиквичките. Пържат се от двете страни до златисто. Поставете готовите зеленчуци върху кърпа за еднократна употреба, за да се отървете от олиото.

Изстискайте чесъна с преса или го накълцайте с нож. Нарежете на ситно всички зелени подправки.

Вземете един буркан с обем един литър и първо залейте с олио и оцет. След това изсипете сол, сложете зеленчуците, чесън и плътно набийте тиквичките. Не пълнете буркана до самото гърло – оставете няколко сантиметра. Покрийте с изварен капак.

Вземете (малко) по-голяма тенджера, покрийте дъното с кърпа, поставете буркана, налейте вода и стерилизирайте 40 минути след като заври.

След това извадете съда, затворете го, обърнете го и го оставете да изстине.

Страхотни са тези тиквички с чесън, така че препоръчвам да подготвите повече веднага, за да не съжалявате по-късно!

За още такива рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!