Уважаеми любители на вкусната и здравословна храна, днес ще ви представя една семпла, но вкусна и богата на витамини рецепта за пълнени чушки, сервирани с картофено пюре. Това блюдо е съвършен избор за всяка семейна вечеря или обяд.

Необходими са ви следните продукти:

  • 2 големи чушки
  • 800 грама картофи
  • Сол
  • Пресен лук
  • Чери домати (5-6 бр.)
  • 60 грама сирене фета
  • 60 грама сирене чедър
  • 60 грама консервирана царевица
  • 60 грама консервиран грах
  • 4 яйца
  • Пипер
  • 2 супени лъжици масло
  • 1/2 чаша горещо мляко

Начин на приготвяне:

Измийте добре чушките и ги разрежете на две. Отстранете семките.

Поставете картофите в голяма тенджера, напълнете с вода и прибавете малко сол. Гответе докато картофите омекнат.

Докато картофите се варят, нарежете на малки парченца пресния лук и чери доматите.

Вземете чиния и комбинирайте в нея нарязаните лук и домати, сиренето фета и чедър, царевицата и граха.

Напълнете внимателно всяка половина от чушките с получената смес.

Пълнени чушки със зеленчуци и сирене, запечени с яйце (7)

Счупете по едно яйце върху всяка пълнена чушка. Подправете с малко сол и пипер и разбъркайте леко с върха на вилица, за да се смесят съставките.

Поставете чушките в предварително загрята на 190°C фурна и ги печете за около 30 минути.

Когато картофите омекнат, изсипете ги сито и ги отцедете. Върнете ги обратно в тенджерата.

Добавете маслото и горещото мляко към картофите и ги разбийте добре, докато получите пюре.

Сервирайте всяка пълнена чушка с порция от картофеното пюре. Ако желаете, можете да гарнирате с допълнително нарязан пресен лук или магданоз.

Възползвайте се от тази лесна, бърза и вкусна рецепта за пълнени чушки със зеленчуци, за да осигурите на вашата семейна трапеза едно здравословно и наситно ястие.

Забележка: По ваше желание може да използвате кашкавал.

За още такива рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!