Тази маринована салата е идеална за гарнитура, мезе или просто така да си хапнете! По време на сезона на барбекюто често я приготвяме, вземаме го със себе си на село, пикник и просто го ядем у дома с любимото ни месо или пиле, много е вкусно!

Приготвянето е лесно, просто се слага в буркани, залива се с марината и готово!

Ще ни трябват за 2 буркана, от 0,6 л:

  • Червен лук – 500 гр.
  • Сладък пипер – 300 гр.
  • Чесън – 20-30 гр.
  • Копър
  • Люта чушка – 1 бр.
  • Олио – 2 супени лъжици на буркан

Марината:

  • Вода – 1 л.
  • Черен пипер с грах – 1 ч.л.
  • Бахар – 10-12 грах
  • Кориандър – 0,5 ч.л.
  • Дафинов лист – 2 бр.
  • Захар – 70 г
  • Сол – 35-40 г
  • Оцет – 50 мл
  • Мед – 40 г

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

Поставете черен пипер на зърна, бахар, кориандър и дафинов лист в съд с вряща вода. Добавете захар, сол, разбъркайте, оставете да заври и веднага отстранете от огъня. Солта и захарта трябва да се разтворят напълно в процеса.

След това изсипете оцет, добавете мед, разбъркайте добре, така че медът да се разтвори и охладете маринатата до стайна температура. Медът е незадължителна съставка, но препоръчвам да го добавите, става много по-вкусно.

Маринована салата

Взимаме чисти буркани и ги подреждаме на слоеве в следния ред: кръгчета лук (всеки лук ще стане), скилидки чесън, нарязан копър с люти кръгчета чили и чушки на сламки. Подредете слоевете възможно най-плътно и ги притиснете добре.

След това повторете слоевете още веднъж, като отгоре задължително сложете лук и чесън. Можете да мариновате във всеки подходящ съд, но според мен е най-удобно да го направите в буркани.

Добавете малко олио към всеки буркан и напълнете всичко с охладена, филтрирана марината. Не забравяйте да направите няколко пробиви с пръчка и добавете марината отгоре.

Маринована салата

Завийте плътно капаците на бурканите, разклатете малко и оставете да се мариноват в хладилник за поне 10-12 часа.

Може да ги оставите и за по-дълго – няма нищо лошо и ще е още по-вкусно, но трябва да се спазва необходимия минимум от 10 часа.

Такава салата може да се съхранява в хладилника до една седмица. Обикновено правя 3-4 буркана наведнъж и след седмица просто ги хапваме.

Маринована салата

Вижте колко красиво и апетитно изглежда всичко! И колко е вкусно, приятели! Зеленчуците ще хрупкат приятно, има лека приятна острота, аромат на копър и чесън! Всички съставки са идеално комбинирани и се допълват взаимно. Чудесна добавка към всяко месо или барбекю! Непременно гответе и опитайте!

Страхотна маринована салата!

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!