Опитайте се да приготвите този домашен пилешки салам и скоро се откажете от купешките! Разбира се, има разлика във вкуса и текстурата, но домашният салам е 100% месо. Ароматно е, сочно и много вкусно!

Необходими съставки:

  • 1 кг пилешко филе
  • 8 пилешки бутчета
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с. л. сол
  • смлян черен пипер
  • червен пипер на вкус

Ето как да приготвите този вкусен домашен пилешки салам:

Нарежете пилешкото филе на парчета и след това накълцайте с нож. Трябва да е мляно месо. Не го правете на кайма, тъй като текстурата ще бъде напълно различна.

Направете същото и с бутчетата: извадете месото, отстранете кожата и костта. Нарежете месото с нож.

Кожата и костите се заливат с литър вода. След като заври, гответе за половин час. Прецедете бульона.

Към сместа от месо се добавят сол, черен пипер, две скилидки чесън и 160 мл бульон.

Всичко се разбърква добре, покрива се със стреч фолио и се прибира в хладилник за поне 6 часа (може да престои цяла нощ).

След определеното време извадете месото от хладилника. Поставете фолио за печене на масата, поръсете го с червен пипер (можете да добавите всякакви подправки), сложете месото отгоре. Оформете, като наденица.

Плътно фиксирайте краищата и превържете.

пилешки салам

Можете да готвите по два начина. Първият, е като се залее със студена вода до горе, след като заври котлонът се намалява и се вари 1 час.

Вторият вариант е да се изпече – още по-вкусно е. Печете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, също за 1 час.

След като е готов салама трябва да се охлади за 3-4 часа, след което може да се извади от фолиото и да се нареже. Много добре поддържа формата си! Сочно, засищащо, ароматно и напълно истинско месо.

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!