Скъпи приятели, препоръчвам ви да опитате тези сладки с орехи, приличащи на таралежчета. Те са нежни, ароматни и вкусни и ще допълнят успешно вашата трапеза за празниците. Нека видим колко лесно се приготвят!

Необходими съставки:

За тестото:

  • 100 г краве масло
  • 70 г свинска мас
  • 2 жълтъка
  • 100 г пудра захар
  • 250 г брашно
  • екстракт от ванилия
  • лимонова кора

За украса:

  • 2 белтъка
  • 200 г орехи
  • пудра ванилова захар

Как се приготвят тези сладки с орехи?

В купата на кухненския робот се слагат мекото масло, оставено на стайна температура, свинската мас, 2-та жълтъка, пудрата захар, щипка сол и овкусителите. Разбъркайте малко, за да се хомогенизира. Добавете брашното и месете до получаване на хомогенно и гладко тесто. Не месете много тестото, само за да се свържат добре съставките. Купата се покрива и тестото се оставя да почине, в хладилник, за около 1 час.

Използвах лимонова кора и ванилова есенция, но вие можете да овкусите тестото с какъвто вкус искате. В зависимост от вида на брашното, ако е необходимо, добавете няколко лъжици брашно. Също така може да използвате само масло или само мас, ще станат също толкова добри.

Тези сладки приготвих и със студено масло, нарязано на кубчета. Бяха много добри и в двата варианта, не видях никаква разлика.

През това време орехите се нарязват на едро с нож, а белтъците се разбиват леко с вилица.

Тестото се разделя на малки парчета, около 20-30 грама, след което се оформят топки. Всяка топка тесто потопете в разбития белтък, след което оваляйте в смлените орехи. Притиска се малко, за да залепне добре ядката за тестото. Поставя се в тава, застлана с хартия за печене.

Печете на средна температура (180 градуса или 160 градуса във фурна с вентилатор) около 20-25 минути, докато сладките се запекат леко отдолу.

Докато сладките с орехи са още топли ги поръсете с пудра ванилова захар.

Добър апетит!

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!