Чесънът не е само известен със своите лечебни свойства, но и с уникалния си аромат и вкус, особено когато се комбинира с други зеленчуци и подправки. Тази рецепта ще ви научи как да съхраните чесън за зимата в стъклени буркани, така че да можете да се насладите на него през цялата година. Приготвен по този начин ще е идеален за много ястия и салати. Или да го хапвате просто така, като кисела краставичка. Да започваме с приготвянето на този домашен кисел чесън!
Необходими са следните продукти:
- 2 кг чесън
- 1 връзка магданоз
- 1 връзка свежа мента
- 1 зелена люта чушка
- дафинов лист
- черен пипер
- червен пипер
- 1 лъжица сол на буркан
- 1 лъжица оцет на буркан
- вряща вода
- топла вода
- 700 мл чисти, сухи стъклени буркани
Начин на приготвяне:
Бурканите от 700 мл се пълнят равномерно с чесън, предварително смяни на дребно магданоз, копър и люта чушка.
Добавете дафинови листа, черен пипер, червен пипер и лъжица сол за всеки буркан.
Напълнете всеки буркан с вряща вода, като оставите малко място отгоре.
Добавете лъжица оцет към всеки буркан.
Затворете плътно бурканите, като внимавате да не влиза въздух.
Стерилизирайте ги за 15 минути.
Съхранявайте ги на хладно място до 1 година.
Забележка: Ако тези инструкции не се спазват, този домашен кисел чесън може да се повреди. Моля, уверете се, че капачките на бурканите са плътно затворени и не може да влезе въздух.
Консервирането на чесън и зеленчуци в буркани е отличен начин да се запазят свежестта и вкусът на зеленчуците през цялата година. Следвайки стъпките в тази рецепта, ще получите ароматни и здравословни консерви, които ще допринесат към всяко ваше ястие.
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Comments