Зелето е традиционен продукт в българската кухня, но днес ще ви представим една новаторска и вкусна идея, как да го приготвите! С тази испанска рецепта за зелеви рула ще завладеете сърцата на всички почитатели на домашната кухня, като добавите леко изненадващ и модерен завой към класическия вкус на зелето. Зелевите рула имат дълга история в българската кулинария. Те са любимо ястие на много поколения и са обичана традиция по време на зимните месеци. Тази рецепта имам от приятелка, която живее в Испания.
Необходими са ви следните продукти:
- зеле
- 30 мл растително масло
- 2 глави лук
- сол на вкус
- 300 г смляно месо
- паприка на вкус
- черен пипер на вкус
- кориандър на вкус
- 2 яйца
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- 4-5 супени лъжици брашно
Начин на приготвяне:
Загрейте зелето в микровълнова фурна за 10-15 минути, докато омекне и стане податливо за манипулиране.
В тиган, подгрейте 30 мл растително масло.
Нарежете на ситно 2 глави лук и ги задушете в загрятото масло.
Добавете 300 г смляно месо в тигана. Овкусете със сол, паприка, черен пипер и кориандър според вашите предпочитания.
Гответе, докато каймата придобие хубав запържен вид.
В отделна купа, комбинирайте 2 яйца, 2 с.л. заквасена сметана, малко сол и черен пипер.
Постепенно добавете 4-5 супени лъжици брашно към сместа, като разбивате непрекъснато, за да се получи хомогенно тесто.
Вземете лист от предварително загряното в микровълнова зеле и опаковайте каймата в него.
Потопете рулото в приготвената панировка.
Пържете зелевите рула в тиган на средна температура докато придобият златистокафяв и хрупкав външен вид.
Сервирайте горещи и се наслаждавайте на този кулинарен шедьовър!
За да направите вашата трапеза още по-привлекателна, сервирайте тези зелеви рула с домашно приготвена лютеничка или кисело мляко. Те също така се комбинират чудесно с червено вино или ракия. Ако желаете да добавите още българска нотка към вашата трапеза, поднесете ги с късче плосък хляб или питка.
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Kоментари