Тази рецепта за свинско филе в сос е толкова вкусна и лесна за приготвяне, че със сигурност ще я добавите в книгата си с рецепти.

Имате перфектното ястие, без да се налага да прекарвате много време зад печката.

Необходими продукти за свинско филе в сос:

  • свинско филе
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 скилидка чесън
  • 300 мл бульон
  • 100 мл бяло вино
  • сол
  • млян черен пипер
  • 1 с. л. царевично нишесте
  • зехтин

Начин на приготвяне:

Отстранете останалата мазнина от свинското. Нарежете на филийки с дебелина 1,5 см. Изравнете малко филийките с нож.

В тигана се налива зехтин. Загрейте и добавете резените месо. Запържете месото на висока температура за 1,5 минути от всяка страна.

Изпърженото месо се прехвърля в чиния. Намаляме температурата на котлона.

Сложете в намазнен тиган нарязания чесън. Запържете леко чесъна до златисто. Добавете наситнения лук.

След малко добавете нарязаните на кръгчета моркови. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 45 минути.

Посоляваме. Ако лукът е леко задушен, добавете нишесте. Разбъркайте и запържете за минута, докато нишестето покафенее.

Добавете бяло вино. Налейте бульона. Добавете подправки. Покрийте и гответе няколко минути на слаб огън.

Изсипете сместа в съд и пасирайте. Изсипете соса обратно в тигана. Добавете резените месо.

Варете на слаб огън още 4-5 минути.

Свинското филе е готово и може да сервирате с гарнитура от пържени картофи. Желаем ви добър апетит!

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!