Тази вкусна рибена крем супа е неустоима! Всеки път когато я приготвям, получавам комплименти за нея. Богата на зеленчуци и много ароматна!
Необходими съставки:
- 1 глава лук
- 1 праз
- 20 г масло
- 1 морков
- 1 чушка
- 1 малка люта чушка
- 2-3 картофа
- 100 г гъби
- 2 скилидки чесън
- 400 г риба тон (може да се замени със сьомга или пъстърва)
- сол, розмарин, риган
- 1 жълтък
- 100 мл течна сметана
- пресен магданоз или копър
Начин на приготвяне:
Нарежете лука и го запържете в малко зехтин и 20 г масло, след това нарежете и добавете стрък праз и 1 червена чушка. Разбъркайте добре за няколко минутки.
Настържете моркова и го добавете в тенджерата. Добавете и нарязаната малка люта чушка.
Оставете така да къкри за около 7 минути.
Нарежете картофите, добавете ги към зеленчуците. Налейте 2 литра зеленчуков бульон, оставете да заври, намалете топлината. Варете 15 минути.
Успоредно с това запържете нарязаните гъби с няколко скилидки чесън в растително масло. Добавете към супата, разбъркайте.
Рибата тон също се запържва в масло от двете страни, само да залепне.
Прехвърлете в супата. Добавете сол, подправки, гответе още 15 минути. Отделно се смесват 1 жълтък и 100 мл течна сметана.
Изсипете няколко супени лъжици бульон в яйчено-сметановата смес, след което изсипете всичко в супата. Изключете огъня.
Разбъркайте, добавете пресни билки.
Невероятно вкусна, ароматна, богата, вашата рибена крем супа е готова!
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Comments