Тази вкусна рибена крем супа е неустоима! Всеки път когато я приготвям, получавам комплименти за нея. Богата на зеленчуци и много ароматна!

Необходими съставки:

  • 1 глава лук
  • 1 праз
  • 20 г масло
  • 1 морков
  • 1 чушка
  • 1 малка люта чушка
  • 2-3 картофа
  • 100 г гъби
  • 2 скилидки чесън
  • 400 г риба тон (може да се замени със сьомга или пъстърва)
  • сол, розмарин, риган
  • 1 жълтък
  • 100 мл течна сметана
  • пресен магданоз или копър

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и го запържете в малко зехтин и 20 г масло, след това нарежете и добавете стрък праз и 1 червена чушка. Разбъркайте добре за няколко минутки.

Настържете моркова и го добавете в тенджерата. Добавете и нарязаната малка люта чушка.

Оставете така да къкри за около 7 минути.

Нарежете картофите, добавете ги към зеленчуците. Налейте 2 литра зеленчуков бульон, оставете да заври, намалете топлината. Варете 15 минути.

Успоредно с това запържете нарязаните гъби с няколко скилидки чесън в растително масло. Добавете към супата, разбъркайте.

Рибата тон също се запържва в масло от двете страни, само да залепне.

Прехвърлете в супата. Добавете сол, подправки, гответе още 15 минути. Отделно се смесват 1 жълтък и 100 мл течна сметана.

Изсипете няколко супени лъжици бульон в яйчено-сметановата смес, след което изсипете всичко в супата. Изключете огъня.

Разбъркайте, добавете пресни билки.

Невероятно вкусна, ароматна, богата, вашата рибена крем супа е готова!

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!