Лесни кюфтета с тиквички могат да се приготвят през цялата година, това е класически деликатес. Определено ги препоръчвам, защото са вкусни и диетични.

Необходими съставки:

  • 1 пилешки гърди
  • 500 г кайма
  • 1 голяма глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 филия хляб
  • 1 яйце
  • 3 супени лъжици грис
  • 1 малка тиквичка
  • 1 малка червена чушка
  • 1 чаена лъжица майорана
  • 1/2 чаша наситнен магданоз и копър
  • 3/4 чаша мляко
  • сол и пипер на вкус
  • растително масло

За соса:

  • 500 мл доматено пюре
  • 1 чаша вода
  • 2 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • сол, черен пипер
  • кимион

Начин на приготвяне:

Обелете лука и го нарежете на ситно. Запържете в тиган с олио.

Накълцайте месото и го сложете в купа. Накисвам филията хляб в прясно мляко. Когато омекне изцеждам излишното мляко я слагам в месото.

Добавете яйцето, пресования чесън, лука, резенчета чушка, магданоз, копър, грис, настъргана тиквичка с кората. Подправете със сол, черен пипер и майорана. Разбъркайте добре.

Омесете месото на топки и го варете във вряща вода за около пет минути от завирането.

Обелете и нарежете лука, запържете го в олио, добавете пресования чесън. Залейте доматеното пюре с половината вода и оставете да къкри 10 минути.

Аз го разбърквам с блендер, благодарение на което сосът ще стане гъст и не е нужно да го сгъстяваме с брашно или да добавяме сметана.

Подправям със сол, черен пипер и кимион. Ако сосът все още е твърде гъст, добавете още вода.

Сложете кюфтетата в соса и гответе още две минути.

Вашите кюфтета с тиквички са готови, може да им се насладите!

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!