Лесни кюфтета с тиквички могат да се приготвят през цялата година, това е класически деликатес. Определено ги препоръчвам, защото са вкусни и диетични.
Необходими съставки:
- 1 пилешки гърди
- 500 г кайма
- 1 голяма глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 филия хляб
- 1 яйце
- 3 супени лъжици грис
- 1 малка тиквичка
- 1 малка червена чушка
- 1 чаена лъжица майорана
- 1/2 чаша наситнен магданоз и копър
- 3/4 чаша мляко
- сол и пипер на вкус
- растително масло
За соса:
- 500 мл доматено пюре
- 1 чаша вода
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- сол, черен пипер
- кимион
Начин на приготвяне:
Обелете лука и го нарежете на ситно. Запържете в тиган с олио.
Накълцайте месото и го сложете в купа. Накисвам филията хляб в прясно мляко. Когато омекне изцеждам излишното мляко я слагам в месото.
Добавете яйцето, пресования чесън, лука, резенчета чушка, магданоз, копър, грис, настъргана тиквичка с кората. Подправете със сол, черен пипер и майорана. Разбъркайте добре.
Омесете месото на топки и го варете във вряща вода за около пет минути от завирането.
Обелете и нарежете лука, запържете го в олио, добавете пресования чесън. Залейте доматеното пюре с половината вода и оставете да къкри 10 минути.
Аз го разбърквам с блендер, благодарение на което сосът ще стане гъст и не е нужно да го сгъстяваме с брашно или да добавяме сметана.
Подправям със сол, черен пипер и кимион. Ако сосът все още е твърде гъст, добавете още вода.
Сложете кюфтетата в соса и гответе още две минути.
Вашите кюфтета с тиквички са готови, може да им се насладите!
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Comments