Мек, ефирен, ароматен чеснов хляб с кашкавал. Проста рецепта с оригинален резултат. Ще бъде изяден още преди да е изстинал.

Необходими съставки:

За тестото трябва:

  • 380 г брашно
  • 200 мл вода
  • 12 г пресована мая (или 4 г суха)
  • 6 г сол
  • 10 г захар
  • 60 г слънчогледово олио (рафинирано)

За пълнежа са ви необходими:

  • 40 г краве масло
  • 100 – 150 г кашкавал
  • 1 скилидка чесън
  • Магданоз
  • Шипка сол

Начин на приготвяне:

Разтворете маята и захарта в топла вода. Наливам олио и посолявам.

Изсипвам брашното и омесвам тесто. Месете около 10 минути.

Тестото не лепне и се работи лесно. Необходимо е да се меси до гладка бучка.

*Може да се направи в планетарен миксер, както всяко друго тесто.

Слагам тестото в купа, намазана с масло. Покривам и оставям да втаса 1,5 часа.

Пригответе пълнежа. Можете да вземете всякакъв кашкавал, имах моцарела за пица и твърд кашкавал.

Прекарвам чесъна през преса и го добавям към маслото. Добавям и щипка сол.

Поръсвам масата с брашно и изваждам тестото.

Разточваме тестото с размери 30 * 40 см (приблизително). Намажете обилно с чесново масло.

Поръсете със кашкавал и магданоз.

Чеснов хляб с кашкавал

Нарязах тестото на 8 ленти, сложих ги на 2 купчини. И всяка разрязах на още 3 части.

Чеснов хляб с кашкавал

Имам форма за печене с размери 30 * 11 см. Съдът трябва да бъде застлан с хартия за печене.

Сгъвам парчетата тесто с разреза нагоре. Покривам с фолио и оставям да втаса 40 минути.

Чеснов хляб с кашкавал

Загрявам фурната на 190 ° C. Преди печене чуквам едно яйце и намазвам хляба.

Пека на 190°C за 40-45 минути. Веднага го изваждам от формата. Докато хлябът е топъл, може да се раздели на парчета.

Когато вашият чеснов хляб с кашкавал изстине, можете да го нарежете на парчета. Ако е останал!

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!