НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Без стерилизация! Медени домати за зимата, готови за нула време. Всяка година...

Без стерилизация! Медени домати за зимата, готови за нула време. Всяка година приготвям все повече и повече

Медени домати за зимата, много ароматни и вкусни

Тези медени домати за зимата се приготвят възможно най-просто и лесно. Допълнителен плюс в тази рецепта е, че можете да ги съхранявате на стайна температура. Ако рецептата е нова за вас, направете няколко буркана поне за проба, не се съмнявам, че ще ви хареса!

Необходими съставки:

  • Домати 1,8 кг.
  • Листа от гроздова лоза 1 бр.
  • Чадъри копър
  • Чесън 2-3 скилидки

Марината за 1,5л. вода:

  • Сол 40 г
  • Мед 90 г
  • Няколко зърна черен пипер
  • Оцет 9% 20 мл.

От това количество съставки излизат три еднолитрови буркана

Начин на приготвяне:

Разпределете листата от гроздова лоза и чадърите от копър в сухи, чисти буркани.

Измивате старателно доматите, правите 5-6 дупчици в областта на стъблото с обикновена клечка за зъби и ги поставяте възможно най-плътно в бурканите.

Във всеки буркан слагате и по 1 скилидкa чесън нарязана на шайби.

Напълнете бурканите с вряща вода до горе, покрийте с капачките и оставете за точно 20 минути.

Налива се постепенно и внимателно, за да не се пръснат бурканите.

След 20 минути изсипете водата в тенджера, добавете солта и черня пипер на зърна, поставете на огъня, след като заври веднага свалете от котлона.

В горещата марината наливате 9% оцет, добавяте медът, разбърквате добре до пълното му разтваряне, след което се връща тенджерата на котлона. Изчаквате първите балончета и отново сваляте от котлона.

Изсипете горещата марината в бурканите, завийте плътно капачките, обърнете ги и ги поставете под одеяло, докато изстинат напълно.

След охлаждане поставете бурканите за съхранение в килер или удобно за вас място.

Препоръчвам да отворите и опитате не по-рано от месец, но е по-добре да имате търпение за един и половина, през това време доматите ще се мариноват по-добре.

Отворихме един буркан за проба месец по-късно и нашите медени домати за зимата вече бяха страхотни! Формата на доматите беше запазена на 100%.

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!