Запишете рецептата и я направете за вашето семейство или за вашите скъпи гости. Това е просто, икономично и много вкусно руло от кайма.

Необходими съставки:

  • 200 г хляб
  • 200 мл. мляко
  • връзка пресен лук
  • 150 г настърган кашкавал
  • 1 кг кайма
  • индийско орехче и кориандър на вкус
  • сол и черен пипер на вкус
  • 3 яйца
  • 20 г галета
  • 1 глава лук
  • 50 мл вода
  • 2 дафинови листа
  • 10 г черен пипер на зърна

За гарнитурата:

  • 7 средни картофа
  • връзка пресен магданоз
  • чесън и лук на прах
  • сол и черен пипер на вкус
  • 15 г настърган пармезан
  • 30 мл. зехтин

Начин на приготвяне:

В дълбока купа се слага накълцаният хляб и се залива с чаша прясно мляко, след което се омесва на ръка, за да се получи смес като меко тесто.

Добавете ситно нарязания пресен лук, настъргания кашкавал, каймата, подправките и яйцата. Разбъркайте с лъжица, докато всички съставки се смесят добре в хомогенно тесто.

Накрая добавете галетата и разбъркайте още веднъж. Сместа е средно мека, но след като престои известно време в хладилника ще стане по-гъста. Половин час е достатъчен.

През това време нарежете една глава лук на полумесеци или грубо по ваше желание и я наредете на дъното на намазнена средно голяма тава. Налейте около 50 мл. студена вода в купа за накисване на ръцете.

Намокрете ръцете си във водата, разделете сместа на две половини, оформете 2 еднакви по размер и форма рула и ги наредете върху лука в тавата. Отгоре ги намажете с масло. В лука се слагат дафиновите листа, зърната черен пипер и малко вода (20 мл.).

Руло от кайма с гарнитура картофи

Пече се един час в загрята на 160 градуса фурна. Покрийте с фолио първите 30-40 минути или настройте печенето според вашата фурна.

През това време пригответе гарнитурата: нарежете връзка пресен магданоз, добавете малко сух чесън и лук на прах, сол, черен пипер на прах и шепа ситно настърган пармезан.

Залива се с 30 мл. зехтин, след което се разбърква и се разстила на дъното на тава. Сварете 7 средно големи картофа в тенджера с 1 литър вода точно 15 минути от момента на завиране.

Разрежете картофите наполовина и направете няколко прореза от по-широката страна (за да поемат по-лесно ароматите). Подредете ги в тавата върху сместа от магданоз и пармезан, след което ги намажете с олио отгоре.

Руло от кайма с гарнитура картофи

Отгоре ги поръсете с настърган пармезан и ги запечете за 20 минути в загрята на 170 градуса фурна.

Вашето руло от кайма е готово, насладете му се!

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!