Днес ще приготвим лесно и много вкусно ястие от патладжан, само за 30 минути, което ще бъде идеално, както за пикник на открито, обяд на работа, така и за бърза вечеря след работа. Препоръчвам ви да опитате!
Необходими съставки:
- 2 средно големи патладжана
- 1 глава лук
- 50 г натрошени орехи
- 80 г сирене
- 1 връзка кориандър (или магданоз)
- 2-3 скилидки чесън
- 2 яйца
- сол и млян черен пипер (на вкус)
- олио
Начин на приготвяне:
Нарежете лука на кубчета и го запържете в горещ тиган с олио до златисто.
Нарежете патладжана на колелца. Изрежете централната сърцевина с нож и я нарежете на кубчета.
Добавете сърцевината на патладжана към лука в тигана. Запържете го около 4-5 минути, като разбърквате от време на време.
Когато патладжаните леко покафенеят, ги овкусете със солта и смления черен пипер и ги разбъркайте добре. След 1 минута изключете котлона.
Също така нарежете на ситно връзката магданоз или кориандър и прекарайте сиренето през рендето с големи дупки.
Изсипете патладжана и запържения лук в купа. Отгоре се добавят натрошените орехи, магданоза, сиренето, яйцата и пресования чесън. Всичко се разбърква много добре.
Поставете кръгчетата патладжан в купа и ги поръсете с малко сол. След това ги прехвърлете в загрят тиган с олио. Към всяка добавете лъжица пълнеж.
Запържете патладжана от двете страни, докато покафенеят.
Извадете ги в подходяща чиния и се насладете на полученото ястие от патладжан с голямо удоволствие! Пожелаваме ви добър апетит!
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
