Вместо да съхраняваме всички буркани за зимата, този път решихме да оставим един за да му се насладим още същата вечер, защото вкусът е уникален. Тази рецепта е невероятно предястие от чушки в горчичен сос.

Необходими продукти:

  • 10 бр червени пиперки
  • 150 мл. вода
  • 70 мл. оцет
  • 2 с. л. захар
  • 1 с. л. сол
  • 5 бр. зърна бахар
  • 2 дафинови листа
  • 200 г горчица
  • 150 г олио

Начин на приготвяне:

Нека започнем с подготовката на чушките: измийте ги старателно и отстранете семената, след което ги нарежете на тънки ивици.

В голяма тенджера смесете 150 мл вода, 70 мл оцет, 2 супени лъжици захар, 1 супена лъжица сол, 5 зърна бахар и 2 дафинови листа. Оставете сместа да заври.

Добавете тънко нарязаните чушки във врящата течност парче по парче. Уверете се, че чушките са напълно потопени в маринатата. Гответе чушките, покрити, на среден огън за около 15 минути. Това ще им позволи да се напочт добре с маринатата и да придобият по-богат вкус.

Докато пиперът се готви, смесете 200 г горчица и 150 г растително олио в купа, разбъркайте добре до получаване на хомогенна консистенция.

След като чушките се сварят, добавете ги в купата със сместа от горчица и олио. Разбъркайте добре, за да се покрие всяко парченце пипер със соса.

Разпределете маринованите чушки в горчичен сос в стъклени буркани, като оставите място отгоре. Охладете до стайна температура и след това затворете бурканите с капачки.

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!