Тези хрупкави мариновани, пълнени зелени домати с чесън и билки, са много вкусна заготовка за зимата. Рецептата е много проста. Страхотно ярко и пикантно предястие!

Необходими съставки:

  • зелени домати
  • кориандър
  • магданоз
  • копър
  • люти чушки (зелени и червени)
  • чесън
  • аспирин

За саламурата за литър вода:

  • 1,5 с. л. сол
  • 3 с. л. захар
  • 5 с. л. оцет

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно кориандъра, магданоза и копъра, както и лютите чушки.

Настържете чесъна с помощта на едрото ренде.

Смесете всички нарязани зеленчуци, люти чушки и чесън заедно в голям съд.

Нарежете зелените домати, като направите кръстосан разрез, без да ги прорязвате напълно.

Във всеки буркан добавете семена от кориандър, бахар и нарязан корен от хрян.

Напълнете доматите със зелената смес и ги поставете в бурканите.

Налейте гореща преварена вода в бурканите, за да ги предпазите от спукване, и ги оставете да престоят 10 минути.

Пригответе саламурата, като добавите 1,5 супени лъжици сол, два пъти повече захар и 5 супени лъжици оцет на литър вода.

Кипнете саламурата и напълнете бурканите с нея, като добавите по една таблетка аспирин на буркан.

За буркани от литър и половина или 2, добавете един аспирин.

Стерилизирайте капачките, след което запечатайте бурканите с тях.

Обърнете бурканите и ги оставете да се охладят. След което съхранявайте готовите мариновани пълнени зелени домати на хладно място.

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!